ISTORIA CRAMEI Originea crameiClădirea actuală a cramei Viile Metamorfosis a fost construită în 1949 și făcea parte din cramele Vinalcool Prahova. Inițial, aceasta funcționa alături de alte active viticole care astăzi aparțin altor crame din regiunea Dealu Mare.Perioada comunistăÎn timpul regimului comunist, crama făcea parte dintr-un IAS (Întreprindere Agricolă de Stat) și avea un rol important în vinificarea unor cantități mari de vinuri produse din strugurii din zonă.Tehnologia utilizatăVinificarea se realiza cu ajutorul unor rotovinificatoare și cisterne de beton, care erau amplasate atât la interior, cât și la exterior. Cisternele aflate în aer liber au fost ulterior demolate, în timp ce cele din interior au fost păstrate și recondiționate pentru a fi integrate în procesul modern de vinificare.Viile Metamorfosis astăziAstăzi, crama îmbină tradiția viticolă cu tehnologiile moderne, oferind vinuri de calitate superioară care reflectă caracteristicile unice ale terroir-ului din Dealu Mare.CARACTERISTICIViile Metamorfosis Cabernet SauvignonUn vin roșu expresiv și complex, ce reflectă autenticitatea terroir-ului din Dealu Mare.Soiul de struguriCabernet Sauvignon este unul dintre cele mai apreciate soiuri roșii la nivel mondial, renumit pentru structura sa solidă, intensitatea aromelor și potențialul mare de învechire.Culoare: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violacee.Arome: Note dominante de fructe negre, precum mure și coacăze, îmbogățite cu accente fine de pâine prăjită și piper negru.Gust: Generos și echilibrat, cu taninuri coapte, o aciditate bine susținută și un post-gust lung, elegant.Temperatura de servireSe recomandă servirea la 18°C pentru a evidenția toate nuanțele sale aromatice și complexitatea gustului.Asocieri gastronomiceUn vin puternic și rafinat, perfect pentru:Carne roșie la cuptor – friptură de vită, mușchi de miel sau coaste de porc caramelizate.Brânzeturi semi-tari – cheddar maturat, gouda sau provolone.Preparate condimentate – vânat, tocănițe bogate sau preparate cu sosuri pe bază de vin roșu.Un vin expresiv, ideal pentru mesele sofisticate, dar și pentru momente de relaxare, alături de preparate savuroase.
| Locație magazin | Valcea, Romania |
Nu au fost găsite recenzii!
Nu au fost găsite comentarii pentru acest produs. Fii primul care comentează!