ISTORIA CRAMEI Originea crameiClădirea actuală a cramei Viile Metamorfosis a fost construită în 1949 și făcea parte din cramele Vinalcool Prahova. Inițial, aceasta funcționa alături de alte active viticole care astăzi aparțin altor crame din regiunea Dealu Mare.Perioada comunistăÎn timpul regimului comunist, crama făcea parte dintr-un IAS (Întreprindere Agricolă de Stat) și avea un rol important în vinificarea unor cantități mari de vinuri produse din strugurii din zonă.Tehnologia utilizatăVinificarea se realiza cu ajutorul unor rotovinificatoare și cisterne de beton, care erau amplasate atât la interior, cât și la exterior. Cisternele aflate în aer liber au fost ulterior demolate, în timp ce cele din interior au fost păstrate și recondiționate pentru a fi integrate în procesul modern de vinificare.Viile Metamorfosis astăziAstăzi, crama îmbină tradiția viticolă cu tehnologiile moderne, oferind vinuri de calitate superioară care reflectă caracteristicile unice ale terroir-ului din Dealu Mare.CARACTERISTICIViile Metamorfosis Fetească Regală Un vin alb ecologic, rafinat și expresiv, ce reflectă terroir-ul generos al regiunii Dealu Mare.Soiul de struguriFeteasca Regală este un soi autohton românesc, apreciat pentru:arome intense de citrice, piersici și flori de salcâm.Aciditate echilibrată, ce oferă vinului prospețime și vivacitate.Sistemul de cultivare al viței de vieStrugurii provin dintr-o cultură ecologică, fără utilizarea pesticidelor sau a îngrășămintelor chimice.SolulRegiunea Dealu Mare este cunoscută pentru solurile sale bogate în minerale, care oferă vinului:Profunzime și complexitate aromatică.O mineralitate subtilă, ce echilibrează notele fructate și florale.Vinificația și maturareaStrugurii au fost recoltați manual la începutul lunii septembrie, selectându-se doar cei mai buni.Culoare: Galben strălucitor cu reflexii verzui, semn al prospețimii.Arome: Citrice, piersici, flori de salcâm, cu o mineralitate delicată.Gust: Fructat, elegant și persistent, cu aciditate echilibrată și un final rafinat.Temperatura de servireSe recomandă servirea la 8°C, pentru a evidenția prospețimea și complexitatea vinului.Asocieri gastronomice: carne albă, pește, fructe de mare, salate proaspete, aperitive și brânzeturi fine.
| Locație magazin | Valcea, Romania |
Nu au fost găsite recenzii!
Nu au fost găsite comentarii pentru acest produs. Fii primul care comentează!